Proceso de la línea de producción de patatas fritas
Las patatas fritas son muy populares debido a su sabor crujiente y delicioso, así como a su condición de listas para consumir.
¿Cuál es el proceso tecnológico de procesamiento de las papas fritas y qué equipos se incluyen en la inversión en líneas de producción de papas fritas?
Proceso de fabricación de patatas fritas
Pelar y lavar→ Rebanada→Lavar→Blanquear→Drenar→Freír→Deil→Condimento→Embalaje.
Equipos de la línea de producción de patatas fritas
1. Peladora y lavadora
Para limpiar y pelar las patatas también se pueden utilizar equipos peladores profesionales. La limpieza múltiple de la línea de producción consiste en eliminar la piel de la patata, el almidón, etc.
2. Cortadora multifunción
Cortar las patatas limpias y peladas en rodajas.
3. lavadora
Las patatas fritas son propensas a decolorarse cuando se exponen al aire, por lo que se las blanquea para proteger el color.
4. Máquina de drenaje
Eliminar la humedad de la superficie sacudiéndola y escurriendo.
5. Freidora continua
Después de freírlas continuamente, el contenido de humedad de las patatas fritas se reduce del 80% al 2%, lo que da como resultado un producto crujiente. El contenido de aceite de las patatas fritas terminadas oscila entre el 30% y el 40%.
6. Desaceitadora
Utilizando un desengrasante, se puede eliminar la superficie de alta calidad de las patatas fritas para mejorar el sabor del producto terminado.
7. Máquina para sazonar
Mediante el condimentado se pueden lograr distintos sabores de productos para satisfacer las diversas necesidades del mercado.
8. Máquina envasadora completamente automática
Adopción de una máquina envasadora totalmente automática con un dispositivo de llenado de nitrógeno para aumentar la vida útil de las papas fritas.
