Línea de producción de carne de proteína extraída de alta humedad
Línea de producción de carne de proteína extraída de alta humedad
La línea de producción de carne con proteína extraída de alta humedad utiliza proteínas basadas en el trabajo, como el aislado de proteína de soja, la proteína de guisante y la proteína de trigo como las principales materias primas según la demanda. Usando el proceso de extrusión y maduración, produce productos cárnicos de proteína vegetal con alta dureza, ricos en fibras en capas y similares a los productos cárnicos. El sistema de moldeo por extrusión de doble tornillo especialmente diseñado envía el producto en forma de lámina y lo corta en forma; La línea de producción adopta un sistema de alimentación dual sólido/líquido para cumplir con la producción de proporciones precisas de diversos materiales y aditivos; La unidad de acumulación de la extrusora de doble tornillo adopta un tornillo modular especialmente combinado, con detección de presión dinámica y un sistema de control de temperatura independiente de varias etapas para garantizar un control de temperatura preciso; El material principal de toda la línea es acero inoxidable 304 de calidad alimentaria, y las piezas especiales, como tornillos extrusores, cortadores y otras piezas de repuesto, se procesan y producen a partir de acero especial de alta resistencia para uso del cuerpo humano en Wuhan; Esta línea de producción tiene un alto grado de automatización, calidad de producto estable, producción continua (se pueden lograr no menos de 72 horas de producción continua), sin desperdicio y bajo consumo de energía;
Los productos de proteína extraída con alto contenido de humedad tienen una amplia gama de aplicaciones, ya que son similares a la carne desmenuzada y también se pueden usar como comidas nutritivas, y son muy bien recibidos por la gente. El sabor y el estado están cerca del aroma de la carne, y cada vez son más aceptados por los consumidores porque son similares a la carne desmenuzada y también se pueden usar como comidas nutritivas. Son muy bien recibidos por la gente. La demanda de productos de proteína cepillada con alta humedad está aumentando y los productos producidos tienen ciertas ventajas para la salud humana.
La configuración del equipo de la línea de producción de productos de proteína trefilada de alta humedad y las características de los alimentos procesados a través de la línea de producción de productos de proteína trefilada de alta humedad,
Configuración de la línea de producción de productos proteicos cepillados de alta humedad:
Mezclador de polvo→Tornillo transportador→Extrusora de doble tornillo→Soplador de aire→Horno eléctrico de cinco capas→transportador de enfriamiento→Soplador de aire→silo de producto terminado
¿Cuáles son las características de la línea de producción de proteínas tisulares después del procesamiento?
1. Después de ser expandidas por una extrusora, las moléculas de proteína se reorganizan en orden, con la misma estructura de tejido direccional, similar al tejido carnoso y poroso, y por lo tanto tienen una excelente retención de agua y sensación de masticación;
2. Después del procesamiento a alta temperatura, alta humedad y alta presión a corto plazo, se eliminan las sustancias dañinas en peso seco (tripsina inhibina, ureasa, saponina y hemaglutinina) contenidas en la soya, y la capacidad del cuerpo humano para absorber y digerir proteínas se mejora, con un aumento significativo del valor nutricional;
3. La proteína de tejido de soja tiene una buena propiedad de retención de aceite, y los alimentos elaborados con ella son limpios y no grasosos;
4. Fácil de usar, remoje en agua a temperatura ambiente durante 30 minutos y luego agregue para preparar varios alimentos;
5. La proteína de tejido de soja no contiene colesterol, por lo que las personas con enfermedades cardiovasculares pueden consumirla de manera segura;
La garantía de tejido de soja es una proteína vegetal ideal que contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.
Ventajas de la línea de producción de proteínas tisulares:
1. La forma del producto es regular y la tasa de fragmentación del producto es baja
2. Alta tasa de recuperación de agua y tasa de retención de agua de los productos procesados
Rico en fibra, con buena elasticidad y dureza, y una sensación masticable más parecida a la carne.
4. Sin olor a frijol, sin mal olor, y los productos procesados se encuentran entre los mismos productos de alta calidad en China
5. Introducir tecnología de línea de producción europea avanzada y combinar la propia experiencia industrial de la empresa y la transformación de tecnología independiente para garantizar una calidad de producto estable y un funcionamiento fiable del equipo.
