Perspectivas de desarrollo de la línea de producción de alimentos con proteína de soja.
Los alimentos con proteína de soja, debido a que son similares a la carne desmenuzada y también pueden usarse como comida nutritiva, son muy populares y tienen buenas perspectivas. La demanda de líneas de producción de proteína de soja está aumentando y los productos elaborados tienen ciertos beneficios para la salud humana.
La principal característica de este tipo de alimentos es que resulta beneficioso para la salud. Los alimentos con proteína de soja tienen ciertos beneficios para la salud del organismo.
Equilibrio nutricional.
Calidad natural. Se trata de una materia prima natural y normalmente no contiene aditivos artificiales.
Fácil de consumir.
Las perspectivas de aplicación en el mercado de los alimentos con proteína de soja incluyen la adición de diversos nutrientes a los alimentos con proteína de soja a través de una extrusora de doble tornillo, haciéndolos ricos en diversos nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Con el desarrollo de la economía, la mejora del nivel de vida y la aceleración del ritmo de vida,
La proteína del tejido de soja se elabora principalmente a partir de harina de soja, harina de maní o aislado de proteína de soja. Tiene un alto valor nutritivo y se utiliza ampliamente en comida vegetariana, productos de avetoro, productos de fideos picantes, platos de hoteles y restaurantes, comedores centrales, catering de comida rápida, ollas calientes, barbacoas, productos cárnicos estofados, albóndigas de alta calidad y congelados rápidamente. empanadillas, bollos rellenos al vapor, etc. Tiene las siguientes características:
1. Después de ser expandidas por la extrusora, las moléculas de proteína se reordenan cuidadosamente, con una estructura de tejido en la misma dirección, similar al tejido hueco de la carne, lo que resulta en una excelente retención de agua y sensación de masticación;
2. Después del procesamiento a altas temperaturas, alta humedad y alta presión a corto plazo, se han eliminado las sustancias nocivas del peso seco (como el inhibidor de tripsina, la ureasa, la saponina y la hemaglutinina) contenidas en la soja, mejorando la capacidad del cuerpo humano para absorber. y digerir las proteínas, y aumentar significativamente su valor nutricional;
3. Durante la inhalación, debido a la rápida descompresión y explosión en la salida, se puede eliminar el mal olor de la soja y se puede reducir la producción de gas de la proteína de la soja después del consumo;
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