Características de la línea de producción de proteína de soja
La proteína de seda de soja se produce mediante tecnología de extrusión de doble tornillo. Este método utiliza un nuevo tipo de máquina de inflado de alimentos por extrusión de doble tornillo, cuyos tornillos están diseñados con una combinación de tornillos; El barril también es de dos etapas, con cada barril controlado individualmente para la temperatura, y el barril está equipado con un sistema de refrigeración por circulación de agua completamente automático que puede controlar con precisión la temperatura; El sistema operativo de la computadora adopta un sistema de monitoreo inteligente centralizado con pantalla táctil PLC, y varios parámetros durante el proceso de producción se pueden configurar automáticamente, lo que lo hace conveniente, rápido y preciso de controlar. La harina de soja de baja temperatura, el aislado de proteína de soja, el polvo de gluten y otras materias primas clave se transportan a la fuerza en una extrusora de doble tornillo, se mezclan y homogeneizan, se trituran y premoldean, se cortan y se funden, se cuecen al vapor y maduran, se desinfectan a alta temperatura y se moldean para producir capa por capa tejido de fibra dúctil, que a su vez produce productos alimenticios de proteína de seda de soja con textura y sabor a carne similares, alta dureza y alta resistencia al desgaste; De acuerdo con las diferencias en los moldes de extrusión y el equipo auxiliar, los cilindros, bloques, láminas, tiras, gránulos, pudines de leche, migas y otras formas deben producirse y fabricarse por separado; La proteína de dibujo de seda producida por este tipo de extrusora de doble tornillo tiene las características de buena absorción de humedad y retención de aceite, buena adaptabilidad al sabor y resistencia al calor, por lo que puede usarse ampliamente en productos cárnicos, comida rápida, comida congelada, relleno, condimento de fideos instantáneos, etc., y también se puede convertir en bocadillos de tofu seco y platos vegetarianos con diferentes sabores. La línea de producción de proteína de seda es un conjunto completo de líneas de producción completamente automáticas, que incluyen mezcla de materia prima, moldeo por extrusión, tratamiento de secado, refrigeración y otras instalaciones, y está equipada con líneas de producción con diferentes rendimientos de producto.
Configuración del equipo de producción:
Mezclador→Transportador de tornillo→Extrusora de doble tornillo→Maquina de corte→Transportador→Horno automático de vaivén multicapa→Transportador de enfriamiento
Ventajas de los productos de proteína de soja:
La producción y fabricación de proteína de seda de soja mediante una extrusora de doble tornillo es un proceso de producción continuo, de ultraalta presión, alta temperatura y esterilización a corto plazo que integra varios procesos de producción. En comparación con los procesos de producción tradicionales, la extrusora de doble tornillo tiene principalmente las siguientes características en la producción de proteína de seda de soja: 1 Puede permitir que los materiales de modificación de la estructura molecular de la proteína generen nueva reticulación química y tejido fibroso en capas, con un alto rendimiento en cuanto a costos de recuperación de agua y aceite; disuelve la proteína, facilita la digestión y mejora la composición nutricional. 2. La temperatura ultraalta y la alta presión a corto plazo, evitando varias sustancias nocivas contenidas en la soja (como el inhibidor de tripsina, la ureasa, el aceite acidificado y la hemaglutinina), pueden eliminar el sabor a soja y eliminar la distensión abdominal. 3. Proceso de producción corto, bajos costos de producción y fabricación, gran producción, protección del medio ambiente, conservación de energía y alta eficiencia, combinación simple de equipos, tamaño reducido, fácil operación, sin aguas residuales ni gases residuales orgánicos, ecológico y bajo en carbono. 4. La extrusora de doble tornillo permite cambiar fácilmente el estado y la apariencia del producto y ofrece una gama más amplia de productos.
